ダンディのるつぼ　Deluxe

これは何と言ったらいいんだろうか？
回転寿司は色々流れている中からキョロキョロと食べたいものを探す楽しさがある。
が、これは注文したものが確実に目の前に差し出されるように届けられてくる。自動配膳システム？
合理的でカッコいいが、何か欠けてるような気がする。

注文する際には、タッチパネルの液晶画面に表示されるサンプル写真を見て選ぶのだが…ネタの状態を客が吟味して選ぶことはできない。
回転寿司でさえ、流れてくる皿の中で美味しそうな状態のものを選べるのに…。

カウンターの向こうには板前さんが何人もいるけれど、そこでは注文をディスプレイで確認し、作ったものを無言でベルトに乗せる姿があるのみ。
そう、ここではお店の人と客とのコミュニケーションがほとんど無いんだよね。寿司屋の醍醐味でもある掛け合いみたいなものも存在しない。
ちょっと寂しいなぁ…という気がしたのが正直なところ。
回転寿司のようで回転寿司でない、立ち食いとも呼べない。
本当に時代はこういうものを求めているのだろうか？

同じシステムを導入した2号店が、先日オープンした静岡市のセントラルスクエア内にあるそうだ。
こちらも賑わっているんだろうなぁ。