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夏ホット

2007/07/12
美味しい話題

鮨いろはの人気メニューの一つ、ホットぷりんも夏の装い。

本来は冬季限定だったメニューも、ブロガーの後押しで通年での人気メニューになってしまった。

…が、夏バージョンはまだまだ模索中。
毎回、違った工夫の跡を感じます。

お客さんの反応をキチンと汲みながら、商品の改良に余念がない姿勢からも学ぶものは多い。

今日も“R指定大使”専用の器で美味しくいただきました(^^)


Posted by ダンディ☆和田

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