特別なエビちゃん

磐田・城之崎にある沖之寿司さんにランチに寄ったら、大将オッキーが開発中の試作品を味見させてくれた。

デビュー前のエビちゃんなのだ。

最近、地元での人気も急上昇中の磐田特産品・お馴染のエビ芋。
さらに浜名湖産のクマエビを合わせた創作寿司。

クマエビ（クルマエビではない）を食べるのは初めて。
クルマエビ漁の網に少量だが混ざっていることがあるらしい。

既成の寿司のスタイルとはかけ離れたこの創作寿司。
カフェめしメニューでもいけそうなオシャレな仕上がりで、女性が喜びそう。
しかも、中に使われているネタも健康と美容に気遣う女性のためといったところ。

けっこうイケますよ～(^^)