さすが！
そう唸らせる、計算された巨匠の味。
磐田の人気イタリアンレストラン、
ラ・カンティーナの本店に久しぶりのランチに立ち寄り。
カジュアルながら本格的な洋食メニューが揃ったららぽーと磐田店を利用させてもらったり、様々な地産地消商品の企画でご一緒させてもらったり…というお付き合いも増えてきていたものの、原点はこのイタリアン。
自慢の野菜練り込み生パスタを使ったランチ。
ほうれん草を練り込んだグリーンの平打ちフィットチーネをサーモンとバジルクリームのソースで。
農林水産省による
地産地消の仕事人に認定されたと思ったら、静岡県からも
ふじのくに食の都づくり仕事人として認定されている凄腕シェフの仕事っぷり、しびれます。
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