ダンディのるつぼ　Deluxe

お仕事繁忙期で忙しそうなあの人から夕食のお誘い電話。

「何食べに行こう？」
「ガッツリと肉かなぁ？」
「どこがいい？」

そんなやりとりの末に、行ったところは磐田駅前の『とんかつ　ゆたか』さん。
日曜日の夕食で毎週のように行っていた時期もある。
そんなわけで、日曜の夕食で…と考えてみて、真っ先に頭に浮かんだのはここでした(^^)

久しぶりなので、基本に忠実にトンカツ定食。
厚いロースに、細かいパン粉とタップリ卵で香ばしく揚がった衣。
衣が肉本来の味を邪魔することなくサクサクと美味さを引き出す正統派のトンカツ。
ソース控えめ、カラシたっぷりで肉の味を楽しむのがオススメの食べ方。
食べ進めるほどに旨さが口に広がってご飯がすすむのだ。

トン汁もゴボウの風味がアクセントになっていて美味いよ～。