春野のブログ講座の前に、
栗崎園さんが予約しておいてくれた
春野の旅館・澤田屋さんで夕食。
長い歴史を感じさせる玄関で春野のだんなさん&おかみさんに迎えられ、2階のお座敷に案内される。
テーブルに並べられた料理にワクワク(^^)/
この時期ならではの山の幸オールキャスト。
鹿刺し、子持鮎、麦飯をとろろ汁でガッツリ3杯オカワリ!
今年の鹿は特に美味いらしい。
甘味があって最高!
子持ち鮎も、プックリと大きく膨れたお腹にカブリつけば、喉元までギッシリと卵が詰まっていてたまらんです。
春野の美味しさがギュッと濃縮されたような夕食に大満足♪
四季折々の味を求めて、また是非来たいですね~。