2006年05月28日
自然を食む
何だかあえて“食む”という言葉を使いたくなった。「瓜食めば子ども思ほゆ栗食めば…」なんて万葉の歌が何故か頭の中に浮かんだ。
浜松市若林町のcafe 心木地（ここち）でのランチ。
・海藻とピーナッツの白和え
・蓮根団子の和風あんかけ
・ズッキーニのもろあわピカタ
・ごぼうと間引にんじんのきんぴら
・大根葉とじゃがいもの梅あえ
・パプリカのマリネ
・蒸し里芋
・さばの梅紫そ揚げ
・空豆の春巻
それと、玄米ごはん、雑穀ごはんに野菜タップリの味噌汁
素朴な素材や雑穀を使い、工夫を凝らした正しい日本の食。
日本人は古来からこういう食事を食べてきたはず。
それが今となっては贅沢な食…
経済の高度化とともに、豊かさの尺度が大きく捻じ曲がってきている。
そんな思いを感じながら、一つ一つを噛み締めて味わう。
料理だけでなく、見事に演出された店内の空気も、日常の中で見失いがちな豊かさの本質を気づかせてくれる。日本古来の落ち着きに、エスニックのテイストも香る不思議な癒しの空間。
NEOジャポン… そんな感じ。
地図はこちらPosted by ダンディ☆和田 at 13:45│Comments(0)
│美味しい話題
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ワンプレートになってますねー！
いただきまーす！
おいしそう☆【今日は・・・。 コーシとニャンコの日記】at 2006年05月28日 15:37
五穀米と玄米のハーフ！にお味噌汁そして、９品のお料理がワンプレートになって運ばれてきました＊詳細なメニューは、こちらの方の記事でご覧になれます ^^;色とりどりのお料理は眼で...
おいしそう o(^o^)o【不思議の国のTAKAVY】at 2006年05月28日 23:04
ロールケーキと珈琲ロールケーキは、生クリームターップリでその上には多分“自家製”であろうイチゴソースがのっています
本日のおやつ【不思議の国のTAKAVY】at 2006年05月28日 23:13
